posté le 16-12-2010 à 16:46:42
Poivron farci au tofu
1) 4 poivrons rouges
2) 300 g de pâte de soja
3) 1 courgette
4) 1 oignon
5) 125 g de fromage aux herbes
6) 5 c. à soupe de crème de soja
7) 1 cl d' huile d'olive (extra vierge)
8) 1 c. à soupe d' estragon haché
9) sel aromatisé
Hachez l'oignon et coupez la courgette. Ecrasez le tofu. Chauffez l'huile d'olive et cuisez l'oignon et la courgette à feu doux. Ajoutez après 6 minutes le tofu et poursuivez la cuisson. Réservez du feu et mélangez le fromage et la crème au plat.
Assaisonnez de sel et de poivre. Coupez les têtes des poivrons, éliminez les pépins et blanchissez les poivrons 5 minutes. Farcissez les poivrons de ce mélange et mettez-les pendant environ 15 minutes au four préchauffé (180°C).
Commentaires
Coucou très original ta recette et rien qu'en lisant cela me met en appétit... En plus pas difficile à faire tout ce qu'il me faut.. bises